Котлеты из индейки с кабачком. Рецепты
Ингредиенты
- Фарш из индейки (или филе) - 400 г;
- Яйцо куриное - 2 штуки;
- Лук - 1 штука;
- Кефир - 1/2 стакана;
- Морковь - 1 штука;
- Кабачок - 1 штука (около 600 г);
- Мука - 0,5 стакана;
- Соль, специи;
- Растительное масло.
Приготовление: 50 минут.
Выход: 6-8 порций.
Котлеты из мяса индейки с кабачками - нежное и вкусное блюдо, которое понравится самым ярым противникам овощей. Просто не стоит сообщать, что в составе есть что-то кроме фарша - и никто даже не догадается! Котлеты из индейки с кабачком (рецепт с фото пошагово представлен чуть ниже) немного напоминают оладьи по форме, поскольку фарш намеренно делается жидким. Но это сходство обманчиво! На вкус они очень мясные, сочные и ароматные.
Как приготовить котлеты из филе индейки с кабачком
Первым делом нужно сделать фарш, пропустив птицу через мясорубку со средней или мелкой решеткой. Все остальные ингредиенты также требуют небольшой подготовки: овощи чистим и моем, муку просеиваем, кефир вынимаем из холодильника, чтобы чуть подогрелся.
Почищенный кабачок разрезаем и вынимаем мякоть. Если он совсем молоденький, то этот этап можно пропустить - семечки в нем незрелые, а потому хорошо измельчаются.
Теперь натираем овощ на терке или измельчаем в кухонном комбайне с помощью блендера. Полученную массу чуть подсаливаем и выкладываем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Если этого не сделать, то котлеты из фарша индейки с кабачками не получатся: они будут растекаться по сковороде.
В кабачковую массу добавляем тертую морковь, измельченный лук, фарш, соль, специи по вкусу и яйца. Не забываем, что мы уже немного подсолили в пункте №3.
В ту же миску вливаем кефир, всыпаем муку и все тщательно перемешиваем, пока не получится однородная масса.
Котлеты из индейки с кабачком - рецепт на сковороде. Поэтому раскаляем растительное масло и ложкой выкладываем фарш, по возможности придавая ему ровные контуры.
Жарим с одной стороны 5-7 минут и переворачиваем. Второй бочек готовим такое же количество времени. Если желаете уменьшить калорийность блюда, можно запечь его в духовке при 180°С около 25 минут - тогда получатся диетические котлеты из индейки с кабачком.
Готовые котлетки подаем без гарнира, так как в составе 50% овощей. Можно полить сметаной, украсить зеленью и добавить свежих огурчиков и помидорчиков.
Делаются просто. Получаются они вкусными и сочными. Мы рассмотрим разные способы создания мясных изделий.
с кабачком. Рецепт первый
Такие изделия отлично дополнят завтрак, обед и ужин. С этими котлетками не сравнятся никакие бургеры.
Для приготовления понадобятся:
- два зубочка чеснока;
- 500 грамм индюшиного фарша;
- специи;
- столовая ложка молотого кумина;
- один кабачок;
- столовая ложка лимонного сока;
- два зеленых лучка;
- 100 мл сметаны;
- полторы ст. ложки оливкового масла;
- 1 ч. ложка кайенского перца;
- растительное масло;
- 1,5 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление вкусного блюда из индюшиного фарша: пошаговая инструкция
Рецепт второй. Вкусные котлеты на сковороде
Сейчас рассмотрим еще один рецепт изделий из индейки. Для приготовления понадобится:
- 600 грамм филе индейки;
- свежемолотый черный перец;
- одна крупная луковица;
- пять веточек петрушки;
- соль;
- один большой по размеру кабачок;
- сухари из белого хлеба (три ст. ложки);
- сливочное масло (одна ст. ложка);
- оливковое масло.
Рецепт приготовления
Рецепт третий. Мясные изделия на пару
Такие котлеты из индейки с кабачком отлично впишутся в меню ребенка двух лет и старше. Паровые изделия не только вкусны, но и полезны.
Чтобы приготовить котлеты из индейки с кабачком на пару, потребуется:
- луковица;
- 500 грамм грудки индейки;
- один средний по размеру кабачок;
- два кусочка хлеба;
- два яйца (выбирайте небольшие по размеру);
- соль (на свое усмотрение);
- 0,5 стакана молока.
Приготовление вкусного и полезного блюда: пошаговый рецепт
Рецепт четвертый. Котлеты с кефиром и морковью
Сейчас рассмотрим последний рецепт котлет. Процесс создания данных изделий займет около пятидесяти минут.
Для приготовления понадобится:
- 400 грамм фарша из индейки;
- соль;
- большой репчатый лук;
- два яйца (средние по размеру);
- специи по вкусу;
- кабачок (большой);
- 0,5 стакана кефира и столько же муки;
- одна средняя по размеру морковь;
- растительное масло (требуется для жарки изделий).
Процесс приготовления вкусного мясного блюда
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как готовятся полезные котлетки из индюшиного фарша. Мы рассмотрели несколько рецептов. Надеемся, что какой-либо вам придется по душе. Желаем вам удачи в приготовлении котлет по одному из рецептов.
Мне очень нравится готовить мясные котлеты с добавлением в фарш кабачков. Благодаря этому котлеты получаются очень сочными и мягкими, а ещё в наше время таким образом можно сэкономить и получить большее количество котлет за счёт того самого кабачка. Также благодаря кабачку фарш отлично держит форму и нет необходимости добавлять яйцо, хотя если привыкли готовить с яйцом, можете добавить. Сегодня мы будем готовить котлеты из индейки с кабачком, которые могут дополнить различные гарниры на завтрак или ужин.
Для приготовления котлет из фарша индейки с кабачком подготовить необходимые продукты из списка.
Фарш из индейки переложить в миску, добавить измельчённый репчатый лук, посолить и поперчить.
Кабачок натереть на средней тёрке, немного посолить, а затем отжать от лишней влаги.
Добавить кабачок к фаршу и хорошо перемешать. Также добавить в фарш прованские травы.
Хорошо разогреть сковороду с маслом. Из фарша сформировать котлеты и выложить их в разогретое масло. Дождаться, пока низ подрумянится. Я обхожусь без панировки, но по желанию это можно сделать, обваляв котлеты в муке или в панировочных сухарях.
Затем при помощи лопатки котлеты аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.
Готовые котлеты из сковороды переложить на тарелку.
Вкусные и сочные котлеты из индейки с кабачком можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Необычайно вкусные, нежные и очень сытные. Все это о котлетах из индейки, рецепты которых мы и предлагаем вам рассмотреть.
Мясо птицы обогащено набором витаминов и белковых веществ, характеризуется низким содержанием калорий, идеально подходит для детского рациона, является составляющей диетического меню. Все очень любят мясные котлеты, а если еще к ним добавить вкусную начинку, получится сытное и нежное блюдо, которое будет по вкусу всем членам семьи. В данном материале речь пойдет о котлетах из индейки, надеемся, что предложенные рецепты придутся вам по вкусу.
Как приготовить фарш для котлет из индейки?
Фарш лучше делать в домашних условиях
- Для детей нужно перекручивать мясо дважды, через крупную и мелкую насадку
- К фаршу добавляется яйцо, специи, белый хлеб, размоченный в молоке
- Для вкуса в рецептах птичьего фарша используют овощи
- Для придания мясу большего аромата можно добавлять мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, мяты
Котлеты из фарша индейки и свинины в духовке
Для них нужно:
- Мясо свиное и индюшиное – по 0,5 кг
- Кукурузная мука – 50 г
- Яйцо – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Приправы на ваше усмотрение
- Майонез – 100 г
- 1 луковая головка
Начинаем:
- Подготавливаем фарш. Для этого мясо пропускаем через мясорубку
- Таким же образом измельчаем луковицу
- Смешиваем 2 вида фарша, добавляем перекрученный лук, кукурузную муку, яйцо, майонез, зелень и специи
- Хозяйке на заметку, кукурузную муку можно заменить куском булки, который предварительно стоит замочить в молоке или воде, а затем перетереть в блендере, ну или по старинке – размять руками
- Лепим наши котлетки и слегка обжариваем на сковороде. Достаточно 10 мин.
Рецепт рубленых индюшиных котлет в духовке
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит чувствовать в блюде кусочки мяса. Так как в данном блюде мясо не мелко перемалывается, а рубится ножом вручную.
Список продуктов:
- Мякоть индейки – 450 г
- Луковица
- Чеснок – 2 зубчика
- Крахмал – 1 ч. л.
- Сметана – 100 г
- Приправы на ваше усмотрение
Рубленые котлетки
Как новое блюдо, котлеты можно приготовить не только из фарша индейки, но из рубленого мяса. Секрет приготовления:
- Мясо положить в морозилку, что бы оно немного примерзло, так с ним будет намного легче работать. Затем измельчаем его на кусочки
- Луковицу режем, заливаем кипятком, даем постоять. Так можно убрать горечь
- Чеснок раздавливаем с помощью пресса
- Добавляем к рубленому мясу крахмал, лук, чеснок, сметану. Можно добавить зелень. Все ингредиенты тщательно перемешиваются
- В разогретую духовку до 160°C, выкладываем наши котлетки
- Запекаем примерно 30-40 мин.
Котлеты из индейки с подливкой в духовке
Котлеты из индейки можно заправить подливкой. Для этого сначала готовится фарш по любому из вышеперечисленных рецептов, и формируются мясные котлеты, а потом поливаются ароматной подливкой.
Итак, готовим вкуснейшую подливу:
- Несколько ложек муки всыпать в разогретую сухую сковороду
- Обжарить муку до нежно коричневого цвета
- Добавить сливочное масло и ловкими движениями руки нужно собрать муку на масло. Огонь должен быть не большой, чтобы масса не пригорела
- Влить разбавленную с водой сметану, быстро все перемешать до однородного состояния, чтобы не образовывались комочки
- Затем тонкой струйкой влить 1 стакан воды, все время мешать подливку, добавить соль, перец, лавровый лист, довести массу до консистенции густой сметаны
- Можно добавить 1 ст. л. кетчупа, для придания цвета и вкуса блюду
- На маленьком огне довести до кипения
- В форму для духовки выложить заранее приготовленные котлеты и залить их приготовленной подливкой
- Время тушения в духовке 30-40 мин.
Котлеты из бедра индейки и курицы: рецепт на сковороде
Птичье мясо считается не жирным, поэтому если готовить котлеты на сковороде, они могут получиться сухими. Однако и этот нюанс можно исправить. Секрет вкусных котлет кроется в приготовлении фарша.
Список ингредиентов:
- Бедра птицы – 1 кг (куриные, индюшиные)
- Картошка – 1 шт
- Луковица – 1 средняя
- Кусочек батона
- Молоко – 200 мл
- Морковь – 1 шт
- Яйцо – 2 шт
- Специи на ваше усмотрение
Способ приготовления:
- Поскольку блюдо мы будем готовить не из мякоти, а из бедра, то его необходимо обработать, а именно удалить кость. Для этого острым ножом делаем надрез по всей длине кости. Далее просто отсекаем от нее мясо и вырезаем кость.
- Шкурку с бедра также стоит снять. Обрабатываем таким образом и куриные, и индюшиные бедра
- Овощи моем, очищаем
- Батон замачиваем в молоке
- Пропускаем через мясорубку мясо, овощи и отжатый батон. Если вы любитель мелко измельченных овощей используйте терку. Вымешиваем фарш
- Добавляем яйца и специи, снова вымешиваем
- Теперь лепим котлеты и отправляем их на сковороду. С каждой стороны обжариваем по 5 мин., на небольшом огне
Котлеты из грудки индейки с кабачком: рецепт
Котлеты по такому рецепту очень часто готовят для деток и женщин, которые придерживаются диеты. Данное блюдо русской кухни подается как второе с добавлением любого гарнира.
Рассказываем рецепт:
- Грудка индейки – 450 г
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 2 шт
- Морковка – 1 средняя
- Кабачок – 1 шт
- Приправы по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Луковица – 1 шт
Способ приготовления:
- Мясо обрабатываем и подготавливаем для приготовления фарша
- Подготавливаем кабачок, удаляем кожуру и семечки, мякоть трем на терку или же пропускаем через мясорубку
- Таким же способом измельчаем морковь и луковицу. Чеснок натираем на терку. Старайтесь, чтобы овощи были измельчены одинаково
- Мясо перекручиваем через мясорубку, добавляем нужные специи и соль
- Смешиваем фарш и подготовленные овощи, вымешиваем
- В овоще-мясную массу вливаем 2 яйца, добавляем муку, перемешиваем
- Лепим котлеты, выкладываем на противень, предварительно застеленный фольгой или специальной бумагой. Котлеты кладите не плотно друг к другу
- Помещаем противень в разогретую до 160°C духовку и тушим примерно 25-35 мин.
Котлеты из индейки с грибами и сыром: рецепт
Изюминкой следующего рецепта является начинка внутри котлеты – расплавленный твердый сыр. Блюдо будет еще ароматнее и вкуснее, если смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Диетический продукт с максимальной пользой для пищеварения.
Состав рецепта:
- Индюшиная грудинка
- Твердый сыр (предпочтительно, российский)
- Соль, перец (так как рецепт для детей, может быть добавлен по желанию)
- Молотые сухари
- Рафинированное масло
- Зелень петрушки
Способ приготовления:
- Подготовить грудинку, перекрутить на мясорубке
- Сыр потереть на крупной терке и добавить сухари
- Выдавить чеснок, измельчить лук, поперчите (по желанию)
- Яйца отдельно взбить венчиком
- Сковороду залить маслам, уровень которого должен составить 1 см
- В смоченные водой руки набрать фарш, раскатать в лепешку
- В средину выложить тертый сыр, петрушку, хорошо соединить края плоской лепешки, иначе сыр может вытечь при жарке
- Готовые котлетки обмокнуть в панировочных сухарях
- Чтобы внутри котлеты сыр не пригорал, лучше жарить на маленьком огне
- Масло постоянно необходимо подливать
Котлеты из индейки с овсяными хлопьями
Для домашнего ужина или обеда идеально подойдут котлеты из фарша индейки с овсянкой, которая поможет удержать влагу в готовом продукте, и блюдо будет таким же вкусным и питательным.
Запасаемся нужными ингредиентами:
- Мякоть индейки – 450 г
- Луковица – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Овсяные хлопья – 50 г
- Молоко – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
Начинаем готовить полезные котлеты:
- Первое, что нужно сделать, это замочить хлопья. В емкость высыпаем овсянку и заливаем подогретым молоком
- Луковицу и чеснок измельчаем с помощью терки
- Мясо измельчаем в мясорубке
- Смешиваем все ингредиенты, овсяные хлопья необходимо предварительно отжать
- Добавляем молоко и приправляем нужными специями
- Лепим котлетки и жарим примерно 7 минут. Затем добавляем в сковороду немного воды и тушим до готовности
Котлеты из индейки с капустой и морковью: рецепт
Котлеты по данному рецепту получаются не только сочными и вкусными, но и полезными. А процесс приготовления не займет в общей сложности и часа вашего времени
Готовить будем из таких продуктов:
- Мякоть индейки – 650 г
- Капуста – 100 г
- Морковь – 100 г
- Луковица – 1 шт
- Яйцо – 1 шт
- Специи на ваше усмотрение
- Для плотности котлет можно добавить немного муки
Приступаем к процессу приготовления:
- Капусту промываем и немного отвариваем, до мягкости
- Морковь и луковицу чистим и измельчаем любым удобным способом
- Мясо перекручиваем на мясорубку, с отварной капустой поступаем так же
- Все ингредиенты совмещаем, хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо и приправы. Специи, как уже говорилось ранее, можно использовать абсолютно разные. Уместным будет добавление базилика и майорана
- Если видите, что фарш жидковат, добавьте немного муки
- Слепленные котлеты слегка обжариваем на сковороде
- Такое блюдо отлично сочетается с картошкой пюре и рисом
Котлеты из индейки с тыквой: рецепт
Не каждый ребенок сразу будет кушать тыквенную кашу, тогда можно схитрить и «спрятать» полезный овощ внутри котлетки с индейкой. Блюдо, все равно, останется нежным и сочным.
Ингредиенты:
- Половина луковицы
- Яичный желток
- Тыква – 200 г
- Индюшиный фарш – 650 г
- Кусок сухого хлеба
- Соль, майоран, паприка
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – для замачивания хлеба
- Мука – пару ст.л.
Готовим наши чудо котлетки:
- Берем тыкву и очищаем ее от кожуры и семечек. Выбирая тыкву, отдавайте предпочтение молодой, поскольку старая может горчить. Нарежьте овощ кусочками и немного приварите, до средней мягкости. После пропустите через мясорубку
- Луковицу и чеснок так же пропускаем через мясорубку
- Хлеб замачиваем в молоке или же воде. Разминаем руками
- Совмещаем все ингредиенты вместе, добавляем специи и яичный желток. Вымешиваем, добавляем муку, вымешиваем
- Лепим котлеты, обсыпаем их кукурузной мукой (можно этого не делать) и жарим на сковороде в течение 10 мин.
Котлеты из индейки с творогом: рецепт
Котлеты из мяса птицы можно приготовить, добавив обычный творог. Блюдо с таким ингредиентом будет необычайно сочным и нежным.
Закупаемся продуктами:
- Индюшиная мякоть – 550 г
- Жирный, желательно домашний творог – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Специи на ваше усмотрение
- Кусочек батона
- Кукурузная мука – для жарки
- Луковица – 1 шт.
Готовим нежные котлетки:
- Свежее мясо, луковицу и творог перекручиваем на мясорубке
- Добавляем яйца и специи. Вымешиваем
- Добавляем в смесь мяса и творога предварительно замоченный и отжатый кусочек батона. Приправляем специями и солим
- Каждую котлету обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на сковородке
- Весь процесс приготовления займет не больше 40 мин.
Котлеты из индейки без хлеба: рецепт
Многие хозяйки стараются добавлять в будущие котлеты хлеб, чтобы они были сытнее, но есть рецепт, по которому изделие готовится без него. Также для сочности рекомендуют добавлять цуккини, а для придания аромата – пряные травы и мяту.
Рецептурный состав:
- Любая часть индейки, где есть мясо
- Мята, зеленый лук
- Чеснок
- Соль, кориандр, смесь перцев
- Масло
Как готовить:
- Приготовить фарш
- Цукини потереть на терке, при добавлении к мясу удалить лишнюю жидкость
- Мелко порезать зеленый лук и мяту
- Все составляющие смешать и приправить пряностями
- Добавить яйцо
- Сформировать котлеты, обжарить, выложить в специальную форму и запечь в духовке в течение 20 мин.
Совет: чтобы в этом рецепте котлеты были сочные, вниз духовки стоит поставить сосуд с водой
Котлеты из индейки без яиц: рецепт
Простой рецепт, который состоит из птичьего фарша, хлеба и соли. В данном рецепте не нужны яйца, так как для прикорма некоторым детям их не рекомендуют употреблять, чтобы избежать пищевой аллергии.
Процесс приготовления:
- Делаем фарш или покупаем готовый
- Хлеб размачиваем и добавляем в фарш
- Натертую луковицу отправляем к остальным ингредиентам
- Лепим котлеты
- Готовим на пару в мультиварке или же на слегка обжариваем, а далее наливаем немного воды и тушим до готовности
Котлеты можно давать ребенку с пюре, гречкой или рисом
Котлеты из индейки для детей: рецепт
Не жирное индюшиное мясо, в состав которого также не входят вредные углеводы подходит для рациона малыша. Мясо птицы на котлеты для ребенка нужно брать с грудинки, она мене калорийно, также не нужно использовать панировочные сухари. Если хотите чтобы котлеты не получились сухие и невкусные, к мясу добавляйте овощи, капусту, кабачок или перец.
Состав рецепта:
- Манная крупа
- Болгарский перец, лук, капуста
- Приправы по желанию
Чтобы порадовать деток:
- Мелко порезать лук и мясо, отправить в мясорубку
- Капуста шинкуется, с помощью миксера превращается в кашу
- В фарш добавить манку и специи
- Ингредиенты смешиваются и хорошо отбиваются
- Придать форму котлете
- Запекать в духовом шкафу около 25 минут при температуре 200°C
Как готовить из индейки диетические котлеты с манкой на пару: рецепт в мультиварке
Процесс приготовления пищи в мультиварке занимает гораздо меньше времени и сил. Готовка с помощью такого девайса имеет ряд преимуществ, например, возможность приготовления еды на пару.
Нужные продукты:
- Грудинка индейки – 450 г
- Овощи: морковка, луковица – достаточно всего по 1 шт
- Специи на ваше усмотрение
- Манка – 1,5 ст. л.
Итак, давайте готовить:
- Мясо измельчаем в произвольной форме
- Овощи перекручиваем на мясорубке или в блендере, отправляем в фарш
- Сюда же добавляем манную крупу. Солим и перчим, вымешиваем. Оставляем фарш, чтобы манка успела разбухнуть
- В это время наливаем в чашу девайса 0.5 воды, включаем режим «на пару» и кладем специальную подставку, на которую выкладываем котлеты
- Закрываем крышку мультиварки и ожидаем 15-25 мин.
Как сделать котлеты из индейки нежными и сочными: советы
Конечно, хочется, чтобы котлеты получались нежными и сочными, для этого существует несколько советов:
- Для приготовления котлет лучше использовать охлажденный продукт, так как при заморозке и размораживании мясо становиться жестким и сухим
- Нужно избегать перепада температур, так можно сохранить мясо сочным
- В готовый индюшиный фарш можно добавить сало, оно придаст сочности, котлеты будут жирнее
- Для придания сочности мясо стоит перекручивать при использовании крупной насадки мясорубки
- В готовый фарш стоит добавить овощи: морковь, капусту, картошку, она не даст вашим котлетам пересохнуть
Сколько жарить котлеты из индейки по времени?
- Перед жаркой всегда нужно разогревать сковороду, добавлять растительное масло так чтобы оно доходило до середины уровня готовой котлеты;
- Готовые изделия обязательно нужно панировать, чтобы они не развалились при жарке на сковороде. Для этих целей идеально подходят: манка, мука, панировочные сухари;
- Обжаривание происходит с двух сторон, первый при открытой крышке, второй – котлеты накрываются крышкой и тушатся еще несколько минут с добавление воды или соуса;
- Для разных рецептов устанавливается различное время жарки, до 20 минут в сковороде, запекание в духовке – 30 минут, после предварительного обжаривания, на пару и в мультиварке – 30-40 минут;
- Для приготовления диетического блюда, обжаривание может происходить с одной стороны в течение нескольких минут, дальше котлеты отправляются запекаться в духовку на 25-30 минут.
Мясо индейки – вкуснейший и полезнейший продукт, который необходим любому организму. Выбрав правильный рецепт, и немного постаравшись, вы сможете порадовать себя и свою семью вкуснейшими блюдами из этого мяса.
Видео: Рецепт сочных котлет из индейки
Для меня блюда из индейки, такие как , отбивные и т.д., являются частым гостем на столе: это и вкусно, и полезно. Чтобы придать блюдам максимальную пользу, их стоит готовить либо на пару, либо в духовке. Обычное запекание сохранит всю пользу продуктов, к тому же вы сможете даже похудеть. Запечённые блюда могут быть абсолютно нежирными, если лить масла минимальное количество. Также блюда станут и полезными, и диетическими, если готовить их с добавлением овощей. Сегодня приведу простой пример и предложу вам рецепт вкусных и полезных котлет из индейки с кабачком, которые запекаются в духовке. Кабачки придают котлетам невероятную сочность, а сама индейка – мясо вкусное, нежирное и полезное. Предложите такие котлетки детишкам, и они с удовольствием съедят приличную порцию, ведь это очень вкусно.
- 350 грамм филе индейки,
- 200 грамм кабачков,
- 15 грамм репчатого лука,
- 2 столов. л. пшеничной муки,
- 2 столов. л. растительного масла,
- по вкусу соль и черный молотый перец.
Как приготовить с фото пошагово
Удобно для котлет использовать филе индейки, ведь в нем нет ни шкурки, ни костей. Перекручиваем филе на мясорубке, потом на той же мясорубке крутим репчатый лук. Получаем наполовину готовый фарш для котлет.
Вспоминаем про кабачки и трем их на терке. Кабачки должны быть молодыми, без семечек, с тонкой кожурой и быть очень сочными.
Добавляем натертые овощи к фаршу и перемешиваем, чтобы кабачки равномерно распределились и породнились с фаршем.
Фарш солим и немного перчим. Если есть желание, то в фарш можно добавить мелко нарезанный укроп или петрушку.
Всыпаем муку и фарш готов.
Лепим слегка увлажненными руками котлеты круглой формы и запекаем в духовке при 200° около 30 минут. Сковородку для котлет смазываем маслом, если дно посуды вас смущает (если блюдо пригорит или прилипнет), то можно чуть увеличить норму масла, чтобы котлеты не прилипли к сковородке.
Горячие, супер-аппетитные котлеты из индейки с кабачком сразу подаем к столу. Bon Appetite!
Очень вкусными и нежными также получаются