Замариновать белую рыбу. Маринованная рыба: рецепты для тех, кто желает жить долго и есть вкусно
27 июня во многих странах отмечается Всемирный день рыболовства, который с удовольствием празднуют не только те, кто обожает рыбалку или трудится в рыбной индустрии, но и те, кто любит полакомиться рыбкой . Вариантов приготовления рыбы огромное множество, ее варят и жарят, запекают на гриле и в духовке , солят, сушат, вялят, коптят, из нее делают простые и сложные фарши и даже едят сырой.
На нашем сайте вы найдете немало отличных рецептов оригинальных рыбных блюд , а сегодня сайт рассказывает о том, как замариновать свежую рыбу .
Холодный способ маринования рыбы
Холодным способом мариновать можно и морскую, и речную свежую рыбу. Главное, что надо знать и соблюдать – соотношение воды и уксуса. Это нужно для того, чтобы обезопасить себя от возможных бактерий.
Как замариновать рыбу
Ингредиенты:
- Лук репчатый (мелкий) – 4 шт.,
- Уксус (9%) – 400 мл,
- Соль – 100 г,
- Сахар – 200 г,
- Вода (кипяченая) – 600 мл,
- Лавровый лист – 4 шт.,
- Черный перец горошком – 10-15 шт.,
- Зерна кориандра – 2 ч. ложки,
- Семена укропа – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Если у вас мелкая рыба, то просто очистите ее от чешуи и внутренностей и тщательно промойте под проточной водой. Головы можно не отрезать, но жабры вытащите обязательно. Крупные тушки нужно почистить, промыть, разделать на филе и нарезать на порционные куски, с кожей или без – по вашему желанию.
Вскипятите 200 мл воды вместе с черным перцем горошком, семенами укропа и зернами кориандра, проварите все на медленном огне в течение 10-15 минут. Потом положите соль, сахар и лавровый лист, размешайте. Охладите рассол до комнатной температуры. Затем добавьте в него уксус и долейте оставшуюся холодную кипяченую воду (400 мл).
Рыбу выложите в эмалированную или стеклянную емкость, перекладывая луком, нарезанным тонкими кольцами. Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 3 дня, если готовите филе, и на 5 суток, если маринуете рыбу целиком. В течение этого времени переворачивайте тушки или кусочки, чтобы они промариновались равномерно.
После окончания процесса маринования хранить рыбу лучше всего в простерилизованных банках с закручивающимися крышками, плотно набив кусочки в емкость и залив тем же маринадом . Лук можно вытащить.
Если вы готовили тушки, то перед тем, как укладывать их в банки, их лучше порезать на небольшие куски. Срок хранения маринованной холодным способом рыбы – 3-4 месяца в холодильнике.
Горячий способ маринования рыбы
Если вы по каким-то причинам опасаетесь мариновать и есть сырую рыбу , то ее можно подвергнуть тепловой обработке.
Как замариновать рыбу
Рецепт №1
Ингредиенты:
- Рыба (потрошеные тушки или филе) – 1 кг,
- Лук репчатый (средний) – 3 шт.,
- Морковь (средняя) – 3 шт.,
- Уксус (9%) – 200 мл,
- Лавровый лист – 5 шт.,
- Перец черный горошком – 20-25 шт.,
- Соль – 2 ст. ложки + приблизительно 1 ст. ложка для предварительной посыпки,
- Сахар – 4 ст. ложки,
- Вода – 2 литра.
Приготовление:
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите головы, обрежьте плавники и промойте, а потом обсушите бумажными полотенцами. При желании отделите филе и разрежьте его на пластины шириной в 5 см, или просто нарежьте тушки вместе с хребтом на куски в 3-4 см. Посолите со всех сторон и на 30-40 минут уберите в холодильник.
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 литра воды, положите в нее нарезанную толстыми кружочками морковь и лук крупным полукольцами, варите 10 минут на слабом огне. Затем влейте уксус, добавьте соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист и куски рыбы. Дайте закипеть, сразу же убавьте жар до минимума и готовьте в течение 15 минут, при необходимости снимая пену.
Аккуратно вытащите шумовкой рыбу и разложите ее на 2/3 объема в подготовленные простерилизованные банки. Залейте горячим маринадом (процеживать его не надо), закройте закручивающимися или полиэтиленовыми крышками, дайте остыть и уберите в холодильник. Через 2 дня рыба готова.
Если вы будете мариновать тунца, семгу , кету или лосося, то подавать рыбу можно сразу после того, как она остынет в маринаде.
Совет от сайт: если рыба нежирная, то вы можете в маринад добавить 7-8 столовых ложек растительного масла. Кроме того, если любите пикантный вкус, то положите 2-3 штуки гвоздики или 1-2 звездочки бадьяна.
Рецепт № 2
Ингредиенты те же самые, что и в первом рецепте горячего маринования, отличается только способ приготовления.
В закипевшую воду заложите лук и морковь, варите 10 минут на маленьком огне, добавьте уксус, соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист, готовьте еще 5-7 минут. Рыбу разделайте на филе, разрежьте на порционные куски и быстро обжарьте на хорошо разогретом растительном масле . Сложите в простерилизованные банки и залейте кипящим маринадом. Настаивайте 2 дня или подавайте после того, как остынет.
Маринование очень свежей рыбы
Если вы стали обладателем свежайшей морской рыбы и при этом уверены в ее качестве, то ее можно замариновать без использования уксуса.
Как замариновать рыбу
Рецепт № 1
Ингредиенты:
- Рыба (филе) – 1 кг,
- Лимоны (крупные) – 2 шт.,
- Соевый соус классический – 5-6 ст. ложек,
- Корень имбиря – кусок размером с 2 больших пальца (приблизительно 10 см).
Приготовление:
Филе нарежьте на куски шириной 1,5-2 см или пластами чуть толще, чем для сашими. Для маринада смешайте сок из двух лимонов, соевый соус и измельченный на мелкой терке, толстолобик, белый амур и т.п.
Ингредиенты:
- Рыба (филе) – 1 кг,
- Лимоны (крупные) – 4-5 шт.,
- Соль – 500 г.
Приготовление:
Насыпьте на дно эмалированной или стеклянной емкости 100 г соли, сверху уложите филе и засыпьте его оставшейся солью. Поставьте под гнет и уберите в холодильник на 12 часов. Потом рыбу промойте под проточной водой и залейте соком, выдавленным из лимонов.
Оставьте в тепле на 2 часа, потом не впитавшийся сок слейте, а филе снова уберите в холодильник, на этот раз – на сутки. Подавайте либо с луком, либо с соевым соусом. Приготовленную таким образом рыбу лучше есть сразу, хранится она не более 4 дней.
Совет от сайт: если нет лимонов, то в этом рецепте их можно заменить яблочным уксусом . Его вам понадобится столько, сколько нужно, чтобы полностью покрыть рыбу.
Маринование рыбы – занятие нетрудное, а в результате получается отличная закуска, которую можно поставить как на повседневный, так и на праздничный стол. Кроме того, маринованную рыбу вы можете положить в салат, добавить в суп или в сложносоставной соус , слегка запечь на гриле. В любом случае потраченные усилия окупятся сторицей.
На просторах интернета есть множество рецептов приготовления карася. Самым популярным блюдом из этой речной рыбы считается карась в сметане или жареный на сковороде. Менее востребованный рецепт – это маринованная рыба в уксусе, которую можно самим приготовить и угостить своих родных и друзей. Зачем бежать в супермаркет и покупать соленую рыбу, если на своей кухне в домашних условиях можно мариновать рыбу, которая по вкусовым качествам превзойдет магазинный продукт. Итак, оставайтесь со мной, чтобы приготовить вкусную рыбу к домашнему или праздничному столу, пикнику, пивной вечеринке.
Маринованная рыба рецепт с фото пошагово
Для маринования покупайте только свежего карася, размер рыбы не имеет значения. При покупке, обратите внимание на внешний вид, понюхайте, чтобы не было неприятного запаха.
Если рыба маленькая, можно мариновать целиком.
как мариновать рыбу в домашних условиях
Ингредиенты:
- карась свежий - 1200 г,
- соль - 200 г,
- укроп - 10 веточек,
- петрушка - 10 веточек,
- морковь - 150 г,
- лук репчатый - 300 г.
- вода - 250 мл,
- уксус столовый - 150 мл,
- масло растительное - 70 мл,
- семена кориандра - 1 ч.л.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- перец черный горошек - 10 шт.,
- перец душистый горошек - 10 шт.
Процесс приготовления:
Что мы делаем со свежей рыбой? Ополосните в проточной воде, обсушите салфеткой. Специальным ножом удалите чешую. Кухонными ножницами обрежьте все плавники и хвост. Вспорите брюшко и очистите от внутренностей. Удалите голову. Опять же тщательно промойте в проточной воде. Возьмите щетку и соскребите черную пленочку внутри, так как она будет давать горечь в готовом продукте. Очищенную тушку просушите бумажным полотенцем.
Нарежьте порционными кусочками шириной, примерно, 1,5 см.
Кусочки рыбы поместите в удобную емкость, пересыпая солью. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Потом отправьте в прохладное место на 3-5 часов.
Пока маринуется карась, приготовим маринад. Сахар в мариновании не применяется. По желанию, можно добавить пару столовых ложек. В сотейник налейте воде и растительное масло. Добавьте пряные специи. Содержимое вскипятите. Налейте столовый уксус и еще раз доведите до кипения. Маринадную заливку для рыбы остудите до комнатной температуры.
Подготовьте овощи. Очистите лук. Нарежьте колечками.
Очистите морковку, ополосните, нарежьте тонкими кольцами.
Укроп и петрушку хорошенько промойте. Толстые стебли не нужно удалять.
Просоленную рыбу промойте в проточной холодной воде.
Подберите удобную емкость для маринования. Это может быть банка, кастрюлька, глубокая миска. Переложите слоями кусочки карася с колечками лука, моркови, веточками петрушки и укропа.
Залейте рыбу охлажденным маринадом. Укройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 12 часов.
Домашняя маринованная рыба готова.
Приятного аппетита!
Маринованная рыба – общие принципы приготовления
Для маринования можно использовать любые виды рыбы. Желательно только чтобы костей было поменьше, а тушка – плотная и жирненькая.
Если рыба мороженная – ее сначала нужно разморозить, но не полностью.
Небольшая рыбка маринуется без разделки. Большую нужно выпотрошить, отделить голову, хвост и плавники. Обязательно помыть под проточной водой.
Как правило, рыба освобождается от хребта и остается филе. На нем пинцетом убираются мелкие косточки. Филе разрезают на кусочки толщиной полтора–два сантиметра и только потом маринуют.
Приготовить целиком можно и среднюю рыбу, сделав надрезы вдоль тушки.
Предварительно необходимо подготовить посуду нужного размера. Пригодится и острый нож с удобной ручкой.
Маринуется рыба, как холодным, так и горячим способом. В большинстве рецептов присутствует уксус. Но можно успешно обойтись и без него, заменив специями, лимоном или соевым соусом.
В процессе приготовления блюда используется кориандр, черный и душистый перчик, лавровый лист, сахар, морская или каменная соль, лук. Добавляют также горчицу, зиру, имбирь, морковку и апельсины.
Маринованная рыба хранится в холодильнике под закрытой крышкой.
1. Как мариновать рыбу в домашних условиях с водкой
Этот рецепт наиболее подходит для маринования красной рыбы. Готовое блюдо не только приятное на вид и запах, но и очень вкусное.
Ингредиенты:
Килограмм рыбного филе.
По 50 граммов укропа и кинзы.
Стебло сельдерея.
Два чесночных зубка.
Луковица.
Ст. ложечка оливкового масла.
0,150 мл водки.
Способ приготовления:
Рыбное филе щедро посолить.
Измельчить зелень, сельдерей и чеснок. Положить их на дно емкости для маринования.
Полукольцами нарезать лук. Пересыпать его в емкость, разобрав на перья. Посолить и смешать руками, немного надавливая на ингредиенты.
Налить масло и разместить сверху кусок рыбы.
Насыпать на филе лук, сельдерей и несколько веточек укропа.
Залить водкой. Оставить в холодильнике на сутки.
Подается блюдо с зеленым салатом и каперсами. Уместно добавить черри.
2. Маринованная рыба: скумбрия за час
Хочется маринованной рыбки, но на ее приготовление требуется несколько часов? Да меньше чем за час приготовим!
Ингредиенты:
Два филе скумбрии или одна рыбина.
Две луковицы.
10 граммов кориандра.
Стакан апельсинового сока.
Один апельсин.
Стебель сельдерея.
Смесь перцев.
Рафинированное оливковое масло.
Способ приготовления:
Филируем скумбрию, удаляем все кости. Размещаем кожей вниз в емкость. Обильно солим с обеих сторон. Немного перчим и насыпаем кориандр в зернах.
Переставляем в холодильник на полчаса.
Снимаем цедру с апельсина и заливаем ее кипятком через сито, чтобы избавиться от горечи.
Измельчаем лук при помощи блендера и отправляем его на сковородку.
Сельдерей нарезаем мелкой соломкой и пересыпаем на сковородку к луку. Пассируем две минуты.
Добавляем цедру и вливаем сок апельсина. Минут пять провариваем.
Скумбрию заливаем горячим маринадом и отправляем в холодное место на сорок минут.
3. Как мариновать рыбу в домашних условиях по-голландски
Слабосоленая рыбка – приятное и почти диетическое легкое блюдо. Калорий в ней не очень много.
Ингредиенты:
Два филе.
Луковица.
Морковка.
Две ч. ложечки песка сахарного.
Четыре листика лаврушки.
Десять горошин перчика.
Соль морская.
Способ приготовления:
Рыбное филе освободить от мелких косточек, нарезать кусочками. Уложить в посуду для маринования, положить лаврушку и присолить.
Порезать полукольцами лимон и луковицу. Морковку превратить в соломку при помощи блендера или крупной терки.
На поверхность рыбы высыпать сахар. Сверху выложить слой морковки, насыпать горошинки перца. Затем разложить слой лука и слой лимона.
Оставить в холодильнике на сутки.
4. Маринованная рыба по-эстонски
Рецепт понравится тем, кто любит маринованную рыбу в меру соленую.
Ингредиенты:
Одна рыбина.
Луковица.
Пять ч. ложечек яблочного уксуса.
Две ч. ложки морской соли.
Одна ч. ложка сахара.
250 мл теплой воды.
Десять горошин перчика.
Щепотка кориандра.
0,050 кг укропа.
Способ приготовления:
Подготовить рыбное филе и нарезать на двухсантиметровые кусочки.
Луковицу разрезать полуколечками.
В теплую воду высыпать сахар и морскую соль. Влить яблочный уксус.
Положить рыбные кусочки в банку или в мисочку. Присыпать луком и перемешать.
Сверху бросить кориандр и горошины перца. Притрусить измельченной зеленью. Влить маринад. Отправить на сутки в холодильник.
5. Как мариновать рыбу в домашних условиях по-японски
Аппетитные рыбные кусочки в кисловато-сладком маринаде порадуют и гостей, и домашних своим нежным и приятным вкусом.
Ингредиенты:
Рыбное филе.
Луковица.
Морковка.
0,100 кг песка сахарного.
0,150 л винного уксуса
0,050 л соуса соевого.
Пять лавровых листиков.
Одна ч. ложечка сушеного имбиря и зерен горчицы.
Десять горошин перца.
Соль морская и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбное филе нарезаем кусочками. Солим с обеих сторон.
Выливаем в сотейник винный уксус. Добавляем соевый соус и сахар. Помешиваем и доводим до кипения.
Снимаем сотейник с огня и прибавляем имбирь, лаврушку, черный перец и зерна горчицы. Остужаем маринад до комнатной температуры.
Нарезаем лук кольцами. Морковь превращаем в соломку при помощи блендера.
Вкладываем в стеклянную посуду шарами: лук, кусочки рыбного филе, морковку. Заливаем остывшим маринадом. Добавляем нашинкованную зелень.
Оставляем в холодном месте на восемь–двенадцать часов.
6. Маринованная рыба: рецепт универсальный
Таким способом можно замариновать не только морскую, но и речную рыбу, такую как толстолобик.
Ингредиенты:
Килограмм рыбы.
Подсолнечное масло.
Луковица.
Маринад (на один литр воды):
0,100 кг соли.
0,100 кг песка сахарного.
100 мл уксуса.
Три лавровых листика.
Одна ч. ложечка кориандра в зернах.
Десять горошин черного перчика.
Пять горошинок душистого перчика.
Шесть шт. гвоздики.
Способ приготовления:
Поставить на огонь воду в кастрюльке. Как только она закипит, бросить все составные маринада, кроме уксуса. Помешивать и выключить после растворения сахара и соли. Остудить до комнатной температуры.
Рыбу освободить от костей и порезать на кусочки в два сантиметра шириной.
В остывший маринад вылить уксус. Перемешать.
Замочить рыбу так, чтобы она была полностью покрыта маринадом.
Посуду закрыть и поместить в холодное место на сутки.
Спустя указанное время маринад можно слить.
Нарезать полукольцами лук.
Переложить слоями рыбу и лук в стеклянную посуду. Каждый шар полить подсолнечным маслом.
7. Как мариновать рыбу в домашних условиях под гнетом
Простой и быстрый способ замариновать рыбку с ароматными пряностями и специями. Рецепт идеально подходит для салаки и тюльки.
Ингредиенты:
Один кг крупной салаки.
По десять горошин перчика черного и душистого.
Две щепотки кориандра.
½ ч. ложечки зиры.
Четыре листика лаврушки.
Три столовых ложечки с горкой морской соли.
Ст. ложечка сахара и уксуса.
Способ приготовления:
Положить рыбу в глубокую миску слоями.
Залить в кастрюльку литр воды и бросить горошины перца, кориандр, зиру и лавровые листья. Засыпать морскую соль и сахар. Перемешать и добавить уксус.
Маринад закипятить и влить растительное масло. Остудить.
После того, как маринад достигнет комнатной температуры, вылить его в посуду с рыбой.
Накрыть тарелкой и прижать так, чтобы она утонула в маринаде. Сверху поставить что-то весом около килограмма. Оставить посуду с рыбой под гнетом на сутки.
Затем переместить в холодильник и наслаждаться вкусной рыбкой.
8. Маринованная рыба по-латвийски
Несложный рецепт маринования рыбки своими руками. Понадобится немало времени, но готовое блюдо не разочарует ароматом и вкусом. Кусочки рыбки просто тают во рту.
Ингредиенты:
Одна рыбка.
По 50 граммов соли и сахара.
0,75 мл теплой воды.
50 граммов уксуса.
Чайная ложечка сахара.
50 граммов масла растительного.
По ½ чайной ложечки перчика молотого, имбиря и кориандра.
Красная луковица.
Способ приготовления:
Освободить рыбу от костей, нарезать и уложить в судок.
Растворить в воде соль.
Залить рыбу соляным раствором и оставить на сутки в холодильнике.
На следующий день приготовить маринад: смешать подсолнечное масло с уксусом и сахаром. Добавить специи и перемешать.
В подготовленную емкость выложить колечки лука и кусочки рыбы слоями.
Вылить сверху маринад, закрыть крышкой и перемешать содержимое. Оставить на сутки в холодильнике.
9. Как мариновать рыбу в домашних условиях для запекания на гриле
За этим рецептом лучше всего мариновать скумбрию. Запеченная на гриле рыба удивительно сочная и вкусная.
Ингредиенты:
Шесть рыбин.
30 граммов сока лимона и подсолнечного масла.
Луковица.
Приправа для рыбы.
Способ приготовления:
Подготовить рыбку, разделав ее.
Сделать надрезы на тушке через каждые два сантиметра. Сложить в глубокую кастрюльку.
Лук измельчить в блендере.
Смешать сок с подсолнечным маслом.
Высыпать лук в кастрюльку с рыбой. Туда же влить смесь сока и масла. Засыпать приправой для рыбы. Все перемешать.
Оставить мариноваться на десять–двенадцать часов.
Готовую рыбку можно запекать на гриле, смазанном маслом.
Маринованная рыба – хитрости и полезные советы
Не стоит резать филе на маленькие и тоненькие кусочки. Под действием маринада они станут кашей.
Речная рыба имеет характерный запах тины. Чтобы избавиться от него нужно вымыть тушки под проточной холодной водой и замочить на полчаса в крепком соляном растворе.
Для ускорения процесса размораживания рыбу нужно положить в пакет и загрузить в холодную воду.
Не стоит добавлять в маринад больше уксуса, чем требуется в рецепте: блюдо может быть слишком кислым.
А вот бояться пересолить не нужно. Рыба не впитает излишки соли.
Филе можно разрезать на кусочки немного под углом. Это ускорит процесс маринования.
Для хранения готового продукта целесообразно использовать стеклянные банки или контейнеры с плотной крышкой. Это увеличит срок пригодности и оградит от распространения запаха на другие продукты питания.
Шаг 2: просаливаем рыбу.
Дальше рыбу снова промываем, сушим, выкладываем в глубокую миску и пересыпаем ее щедрой порцией соли, не жалеем, сперва на 2 килограмма рыбы уйдет примерно 300 грамм данного ингредиента. После этого затягиваем мисочку полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 сутки ! Таким образом мы избавляемся от гельминтов, которых ну очень много в мясе речных жительниц!
По истечении нужного времени тушки снова очень тщательно промываем, кладем в глубокую миску и пускаем в нее струю холодной воды, чтобы она вымыла остатки соли. Спустя 10–15 минут кран выключаем и выдерживаем рыбку в жидкости еще несколько часов.
Шаг 3: подготавливаем лук и готовим маринад.
Тем временем приступаем к подготовке маринада, ставим на средний огонь кастрюлю с очищенной водой. Когда жидкость закипит, добавляем туда 65 грамм соли, сахар, вливаем винный уксус, кладем лист лавра, по желанию сушеный укроп либо петрушку, а также два вида перца: черный и душистый. Повторно доводим маринад до кипения, как только крупинки сахара и соли растворятся, снимаем его с огня и остужаем до комнатной температуры.
Пока он настаивается, очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его, сушим, кладем на чистую разделочную доску, новым кухонным ножом шинкуем овощ кольцами или полукольцами и перекладываем нарезку в небольшую тарелочку.
Шаг 4: маринуем рыбу.
Дальше рыбу снова обмакиваем бумажными полотенцами, отправляем на доску и действуем по желанию, либо разделываем каждую тушку на филе без реберных костей и хребта, либо сразу нарезаем небольшими порциями толщиной от 1,5 до 2 сантиметров .
Затем берем несколько стерилизованных литровых банок, по очереди выкладываем в них кусочки рыбы и шинкованный репчатый лук, чередуя их слоями. После того как маринад остынет, вливаем его в баночки, оставляя сверху пару сантиметров свободного пространства.
Потом добавляем туда растительное масло, так чтобы оно полностью доходило до верхнего ободка горлышек. Дальше закрываем банки плотно прилегающими пластмассовыми крышками и ставим в холодильник на 5 дней. Чтобы рыбка хорошо пропитывалась маринадом, встряхиваем каждую баночку по 2 раза в сутки , через 5 дней блюдо будет готово !
Шаг 5: подаем домашнюю маринованную рыбу.
Домашняя маринованная рыба подается в охлажденном виде как закуска или основное кушанье в постные дни.
Ее выкладывают на тарелку, по желанию заправляют свежим растительным маслом, зеленью укропа, петрушки, лука и сервируют с картофелем в мундире, пюре или салатом из свежих овощей.
Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!
Иногда в маринад кладут свежий укроп и петрушку;
Вместо винного уксуса используйте яблочный или столовый на 6 %;
Очень часто лук проваривают вместе с маринадом и после того, как он отдаст свой аромат, удаляют;
По желанию слоя рыбы и лука чередуют с мелко нарезанным чесноком (2–3 зубца), колечками моркови (1 штука) либо корнем хрена (10 грамм);
Рыба, приготовленная по этому рецепту, может храниться в холодильнике не более 4–5 месяцев!
Книга Сергея Фирсова «Николай II. Пленник самодержавия. В 2 томах» - покупайте в интернет-магазине от ЛитРес. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся. Читать ещёКнига Сергея Фирсова «Николай II. Пленник самодержавия. В 2 томах» - покупайте в интернет-магазине от ЛитРес. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Описание. Книга известного петербургского историка С.Л.Фирсова - новый (и первый в наступившем веке) опыт жизнеописания Николая II, содержащий углубленный анализ личности российского императора Читать ещёСергей Фирсов, Романовы, династия. Описание. Книга известного петербургского историка С.Л.Фирсова - новый (и первый в наступившем веке) опыт жизнеописания Николая II, содержащий углубленный анализ личности российского императора, интерпретацию его поступков, а также широкий контекст эпохи его правления.
Называя Николая II пленником самодержавия, автор дает ключ к осмыслению его личности, цельность которой придавала вера в самодержавие как принцип. Подробно рассматриваются политические, исторические и нравственные аспекты пресловутой канонизации Николая II и членов его семьи. Постскриптум посвя Скрыть.
Книга известного петербургского историка Сергея Фирсова Называя последнего российского императора пленником самодержавия В году, например, вышла книга И. М. Василевского (Не-Буквы), видевшего миссию Николая II в том, чтобы Читать ещёКнига известного петербургского историка Сергея Фирсова - первый в XXI веке опыт жизнеописания Николая II, представляющий собой углубленное осмысление его личности, цельность которой придавала вера в самодержавие как в принцип. Называя последнего российского императора пленником самодержавия, автор дает ключ к пониманию его поступков, а также подробно рассматривает политические, исторические и нравственные аспекты канонизации Николая II и членов его семьи. В году, например, вышла книга И.
М. Василевского (Не-Буквы), видевшего миссию Николая II в том, чтобы погубить самодержавие, его корни и идею. Скрыть. Пленник самодержавия. В 2-х томах». Серия: "Жизнеописания". Сергей Фирсов. Николай II. Пленник самодержавия. В 2 томах. Читать ещёПленник самодержавия. В 2-х томах». Серия: "Жизнеописания". Книга известного петербургского историка С. Л. Фирсова - новый (и первый в наступившем веке) опыт жизнеописания Николая II, содержащий углубленный анализ личности российского императора, интерпретацию его поступков, а также широкий контекст эпохи его правления. Сергей Фирсов.
Николай II. Пленник самодержавия. В 2 томах. Книга известного петербургского историка С. Л. Фирсова - новый (и первый в наступившем веке) опыт жизнеописания Николая II, содержащий углубленный анализ личности российского императора - Вита Нова, (формат: 60x/16, стр.) Жизнеописания Подробнее Скрыть. Автор: Фирсов Сергей. Название: Николай II. Называя последнего российского императора пленником самодержавия, автор дает ключ к пониманию его поступков, а также подробно рассматривает политические, исторические и нравственные Читать ещё
Название: Николай II. Жанр: Биографии и Мемуары. Издательский дом: Молодая гвардия. Год издания: Называя последнего российского императора пленником самодержавия, автор дает ключ к пониманию его поступков, а также подробно рассматривает политические, исторические и нравственные аспекты канонизации Николая II и членов его семьи.
Читать книгу On-line. Доступные форматы для скачивания: Скачать в формате FB2 (Размер: Кб). Скачать в формате DOC (Размер: кб). Скачать в формате RTF (Размер: кб). Скачать в формате TXT (Размер: кб). Скачать в формате HTML (Размер: кб). Скачать в формате EPUB (Размер: кб). Фирсов Сергей другие книги автора Скрыть. Сергей Фирсов НИКОЛАЙ II: ПЛЕННИК САМОДЕРЖАВИЯ. Николай II: пленник самодержавия.
Посвящаю эту книгу моей маме Екатерине Николаевне Румянцевой. Читать ещёСергей Фирсов НИКОЛАЙ II: ПЛЕННИК САМОДЕРЖАВИЯ. 1. ПРЕДИСЛОВИЕ. Николай II: пленник самодержавия. Посвящаю эту книгу моей маме Екатерине Николаевне Румянцевой. ПРЕДИСЛОВИЕ. О последнем российском самодержце - императоре Николае II - в XX столетии написано множество книг и статей.
Но его личность и судьба по-прежнему вызывают живейший интерес современного общества, создавая почву для полемики и размышлений. Скрыть. М.: Молодая гвардия, - с.: ил.
-. (Жизнь замечательных людей, вып.). - ISBN Книга известного петербургского историка Сергея Фирсова - первый в XXI веке опыт жизнеописания Николая II Читать ещёМ.: Молодая гвардия, - с.: ил.
-. (Жизнь замечательных людей, вып.). - ISBN Книга известного петербургского историка Сергея Фирсова - первый в XXI веке опыт жизнеописания Николая II, представляющий собой углубленное осмысление его личности, цельность которой придавала вера в самодержавие как в принцип.
Называя последнего российского императора пленником самодержавия, автор дает ключ к пониманию его поступков, а также подробно рассматривает политические, исторические и нравственные аспекты канонизации Николая II и членов его семьи.
Скрыть. Иллюстрации к книге Сергей Фирсов - Николай II. Пленник самодержавия. В 2-х томах. Редакция рекомендует: что читать вместе с книгой «Николай II. Читать ещёИллюстрации к книге Сергей Фирсов - Николай II. Пленник самодержавия. В 2-х томах. Рецензии и отзывы на книгу Николай II. Пленник самодержавия. В 2-х томах. Редакция рекомендует: что читать вместе с книгой «Николай II.
Пленник самодержавия. В 2-х томах». Знакомимся с издательством «Вита Нова». Исполнение, достойное классики. Скрыть.
Categories Post navigation
